美食饗宴 2020 年 3 月 30 日

南方澳海產店推薦巷弄美食【春成活海鮮】店家超佛心！免費滷肉飯讓你吃到飽。

我承認上圖是已經被我們吃過的大合照XDDD！！食物太美味，實在不忍給相機先吃啊！(明明就是肚子餓>..<)

魯魯今天要來推薦的是位於宜蘭南方澳的春成活海鮮餐廳，春成活海鮮是蘇澳當地人才知道得巷弄海鮮餐廳，在2015年的時候，還曾經被食尚玩家報導過，而春成活海鮮在當地可是經營40年的老店家，目前是二代經營中，現任大廚是春成的徒弟(對！老闆就叫做春成喔！)。喜歡上海鮮餐館吃飯的人，來道春成活海鮮點餐絕對是平價有感，吃過的人都覺得老闆很佛心，此外，店家還提供滷肉飯吃到飽，吃不夠還可以續飯續滷肉，簡直就是太佛心了吧！由於今天魯魯是跟熟客一起來用餐，老闆還特地招待了兩樣菜，一樣是靠緣分才吃得到的隱藏版菜單醃淺泉，另一樣則是炒蛤蠣。(感謝老闆娘的招待啊！！！)

那麼就開始來介紹這次我們點的菜色囉！！(依據上菜速度介紹)

第一道 鰹魚生魚片

真的很俗！活到這麼大，有吃過鰹魚粉，卻從來沒有吃過鰹魚生魚片，鰹魚生魚片我個人覺得超級好吃啊！！！同行四人有一人不吃生魚片，三個人之中，大概我一個人就吃了半盤吧！吃了這麼多生魚片卻完全沒有把我生魚片的扣打用光，就知道這盤鰹魚生魚片有多新鮮多好吃了！生魚片這東西每個人喜歡的都不太一樣，有些人喜歡吃鮭魚，有些人喜歡吃鮪魚，有人喜歡吃鯡魚，大家喜歡的類型都不太一樣(大部分的人應該都喜歡吃鮭魚)，而我是喜歡吃鯡魚和鮪魚勝過鮭魚的人，最主要的原因是因為我覺得鮭魚油脂太多，但是，這盤鰹魚生魚片開啟我的新人生，我真心覺得比鮪魚和鯡魚好吃，沒有腥味，相當柔軟，卻又不像鮭魚那麼油膩，真心推薦！！！而且老闆每一片都切得超級厚，真的口感很好呢！！

第二道 免費滷肉飯

即便是免費滷肉飯卻仍然非常用心製作，這就是春成活海鮮的堅持！滷肉飯大部分是以肥肉下去製作，不過肥肉的油脂都被逼出來了，所以吃起來反而是入口即化，少了肥肉的油膩感，魯魯個人認為滷肉飯最重要的就是調味的比例，南部的滷肉飯偏甜，北部的滷肉飯偏鹹，而春成活海鮮的滷肉飯則是介於北部與中部的中間但稍微偏北部的鹹度，非常的下飯。如果不是因為我們點了很多菜，還真想要多吃幾碗。

第三道 海帶芽炒蛋

海帶芽炒蛋偏鹹帶點辣，非常下飯，海帶芽口感脆脆的。(我不敢吃辣的人都敢吃，是真的不會很辣，但要小心不要吃到辣椒)

第三道 炒魟魚

這道我真的超喜歡的，如果是在台北吃飯，我一定會把吃剩的通通打包回家，魟魚的膠質非常多，而且骨頭非常軟，幾乎都可吞下去，肉質非常的軟嫩且新鮮，完全沒有任何魚腥味，每一塊肉都切得非常的厚實，吃著都覺得相當的幸福，大廚把這道菜炒得十分入味，湯汁搭配飯也很下飯。非常推薦魟魚喔！！

整間店的大廚只有一位，據說是越南嫁到台灣的媳婦，一個人從中午炒到晚上，就他一個人掌握整間店的菜色，真的非常的厲害，難怪他的動作可以這麼的利索，我的快門完全跟不上他的速度啊！！春成活海鮮把廚房設在門口，讓客人一目了然的看見大廚的料理，直接見證有沒有偷工減料，正因為誠信，才更深得民心啊！！

第四道 超級好吃的熗小卷

熗小卷味道很像是烤過的小卷，但是老闆說是用熗的，我也是今天才知道有熗這個詞！小卷本身很新鮮沒有腥味，搭配快火熱熗，薄膜被熗的脆脆香香的，裡面一樣軟嫩並有韌性，是非常適合拿來當下酒菜的。

第五道 招牌魚丸湯

這一顆丸子有多大，就湯勺這麼大，一顆丸子吃下去就半飽了。湯還算是滿清淡的，喝完也不會口渴。沒有加味素很健康！像這樣四顆魚丸的魚丸湯只要100元，老闆真的很佛心~難怪吃過的都會稱讚春成活海鮮是一間實惠平價高cp值的店家啊！！！這大概也是當地人為什麼這麼愛去的原因吧！

第六道 現煎白帶魚

這白帶魚大概是目前為止我吃過最厚實的白帶魚吧！小時候媽媽很常買白帶魚，而我也非常喜歡吃白帶魚，主要的原因是因為只要把兩邊的刺清掉，就幾乎不會被魚刺刺到，而且白帶魚的肉質比較少油脂，是我比較喜歡的魚類，後來有一陣子吃到的白帶魚都是肚皮的部分，我本身比較不喜歡吃有油脂的魚類，那一陣子就比較不愛吃白帶魚了，但，這餐讓我從回喜愛白帶魚的自己，老闆說現在正好是白帶魚的季節，所以白帶魚比較肥厚，我真的覺得很好吃。這盤全給我，我可以一個人吃光光，好希望我自己也可以煎出這麼好吃的白帶魚喔！！

雖然每一盤都很好吃，但依據個人對於白帶魚的喜愛度，以及過往吃到白帶魚的口感程度，這一盤在我心中絕對是今晚的前三名。