如果要說到台北的平價美食，腦海中第一個浮現的就是新莊美食！因為姊姊曾經待過新莊兩年的關係，所以我也有陣子滿長跑新莊的，在大台北地區一片高單價的餐廳之中，要找到一間平價但食物品質又在水準之上的店家真的不容易，「義倆義式廚房」就是這樣的存在。從店內的裝潢到食材的挑選，每一項細節都可以感受到老闆的用心，加上親切的服務態度，在這裡感受到的不是店家與顧客的往來，而是朋友之間的交談，就像是到朋友的廚房去，被朋友招待一番的溫馨感受。
我今天義倆義式廚房點的餐點是”蒜味十足魷魚麵”、帕瑪火腿沙拉、蜜釀鳳梨汁。
小時候吃義大利麵一定要吃番茄義大利麵，那時候非常喜歡番茄醬，可以直接生吞可果美番茄醬的等級，後來再長大一點，莫名其妙愛上清炒義大利麵，爾後如果店家有清炒這個選項，我通常會毫不猶豫地選擇清炒，這也是為何我今天會選”蒜味十足魷魚麵”，如果沒吃過清炒的義大利麵，推薦大家也可以試試看喔！！
蒜味十足魷魚麵
蒜味十足魷魚麵在店員的推薦之下，點了微辣！還真的非常辣呢！！(我實在是個無法吃辣的人啊！)不過，真的很香，仔細看一下這盤可是下了非常多的天然香料，難怪可以這麼香！光是提味的就有炸蒜片(炸得脆脆的超級好吃)、蒜末、九層塔、洋蔥、辣椒，難怪這盤香味十足。除此之外，還有紅蘿蔔、跟主角魷魚！
※圖說：超級大隻的魷魚腳，這還只是一半而已。
魷魚的尺寸有嚇到我，真的很大隻！不僅外表比淡水的烤魷魚還要巨大，連口感以及新鮮度都不是同一個等級的，義倆義式廚房的魷魚吃起來非常的新鮮Q彈，肉質相當好喔！詢問店員之後才知道，原來義倆義式廚房的魷魚是”船凍整隻魷魚”直接送達店面的，這讓我想到南部某家專門做低溫冷凍的生魚片，也是在船上直接冷凍，直接送店，所以生魚片吃起來非常的新鮮。而義倆義式廚房地魷魚也是購買這樣的船凍魷魚，送達店家之後，再由主廚親自處理。
這樣處理魷魚其實非常的費工，所以大部分的店家都會選擇直接購買處理好的魷魚，但處理好的魷魚你不會知道他的處理方式為何？是否有泡藥水？為了消費者的安全義倆義式廚房還是堅持自己辛苦一點，就是要讓消費者吃得健康吃得安心！這一點真的很溫暖啊！！！
不僅魷魚如此，其實在義倆義式廚房對待食材都是以這樣的心態下去製作的，因此在義倆義式廚房裏面有很多他們的自製產品。像是這盆帕瑪火腿沙拉裡面的火腿，就是店家自己醃製的喔！！他與ㄧ般的火腿吃起來味道不太ㄧ樣，有一點粉粉的，不會太鹹，味道反而相當的清淡，飄出微微的香氣，反而有點像是在吃雞胸肉的感覺XD(知道自己在吃豬肉，但有雞胸肉的口感。非常健康的味道！)
帕馬火腿沙拉可是義倆義式廚房的新產品喔！！！
帕馬火腿沙拉
自製火腿→嚴選溫體豬肉，使用天然醃料醃製長達240小時，低溫熟成！因為都選擇里肌肉的部位，所以沒有甚麼油脂，是很健康的部位喔！
沙拉裡面的配料，竟然有我最愛的”紅色火龍果”
，還有香吉士、美生菜、紫色高麗菜、蘋果、帕馬森起司、碗豆苗以及少許黑胡椒，我選擇的醬料是胡麻醬，味道很香很濃郁！後來才知道和風醬是油醋醬，早知道選擇和風醬啊！！(因為印象中的和風醬都是很鹹的日本醬油味道，所以我不是很喜歡，而油醋醬是甜甜的味道，我比較喜歡XD)但胡麻醬也很適合搭配沙拉喔！^^吃下去先是淡淡的甜味，接著是鹹味，最後是胡麻香味殘留齒間。
※圖說：因為沙拉很大盆，適合2~4個人食用，所以店家還會給你小盤子，符合公筷母匙的概念啊！
飲料的部分，我選擇的是蜜釀鳳梨汁，這個喝起來的味道就像是古早味的鳳梨汁，以砂糖與鳳梨一起熬煮成鳳梨蜜，所泡出來的鳳梨汁！很有奶奶的味道喔！
除了這樣的飲料之外，現場也有提供自助飲料吧喝到飽！所以我也跑去喝了紅茶！(畢竟紅茶也是我的愛)
義倆義式廚房的紅茶還滿好喝的喔！要不是我吃太飽，我還想繼續續杯啊！！
自助區有放置刀叉，各式醬料鹽巴、胡椒粉等，還有無限喝的紅茶、水，也有兒童餐具喔！全部都擺放的相當整齊乾淨！
桌上還有一個立牌提醒客人，這裡的全部都可以客製化喔！！！超級貼心的！
總結這次的用餐心得，
1.食材的選擇非常的用心，可以感受出食材的新鮮，以及食材都不是隨便的，包含魷魚、火腿、蒜片、蘋果等。
2.店家對於消費者的健康以及食安的重視，從食材的選擇，環境的衛生，還有大部分的食材都堅持自己做的原則，其實可以看得出店家對於健康以及食安的重視，這是非常難能可貴的，因為重視這一塊，店家要付出的成本相對會比較高的，可是店家卻依舊推出平價的消費，只能說是佛心來著！
3.麵的硬度是偏硬的，我還滿喜歡這樣偏硬的硬度。
4.店家的態度非常的親切，就像是朋友一樣。
我在用餐的時候，有個北北走進來，他說他要內用，走向吧台的位置，服務生看到還特地過去詢問北北：「要不要選擇其他有靠背的座位啊！位置很多座這邊舒適嗎？」
北北表示：「我只有一個人，不要占用你們太多位置」北北也真的很貼心呢！！看得我都感動了~
5.用餐環境非常舒適乾淨整齊！
有給大家放包包的袋子！一般平價的餐廳通常沒有這樣的服務，但他們這裡有，可以把包包放在袋子裡面，就不會直接接觸地板了，真的很用心啊！
裝潢設計很別緻，進店裡的時候是粉紅色浪漫的氛圍，但是從店裡看外面的時候又變成了暖色系的氛圍，我覺得這樣的設計真的很別緻呢！！！超喜歡的喔！
說了這麼多大家應該很關心價格吧！！價格落在120~240之間，因為現場有提供紅茶，所以即便不點飲料也沒有關係呢！(但是還是要說蜜釀鳳梨汁很好喝XDD)
麵條還可以換墨魚麵的麵條喔！！
義倆義式廚房相關資訊
營業時間：週二至週日 AM11：00~PM14：30/PM17：00~21：00；周一公休喔！
官方粉絲團：https://reurl.cc/8r9nM
地址：242新北市新莊區復興路一段37號
搭乘捷運：新莊捷運站1號出口出來後右邊迴轉直走到底看到公園之後左轉再沿著公園走，約15分鐘的路程。
搭乘公車，則是搭99號可以直達！
義倆義式廚房也是由史偉莎集團做定期病媒防治，這麼小的店家卻對於店內的衛生環境這麼用心，真的很值得推薦！
另外也可以看到店家有加入APP快速點餐，大家也可以使用APP點餐。
可愛的小擺飾！
超大隻魷魚！！重點是魷魚新鮮好吃，肉質Q彈！
非常適合IG網美打卡的背景~~
義倆義式廚房~店家用心的程度，讓人真的很想推薦他！！義倆義式廚房是一間值得光顧的店家！
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