山形縣朝日町住宿開箱【割烹旅館大丸屋】季節料理值得一嚐！想體驗傳統日本住宿文化推薦
其實我們這趟旅程並沒有入住這間大丸屋旅館，我們只是過來用餐而已。但是主人很熱情地跟我們介紹了旅館的設施，所以我們就很開心的拍了很多照片，順便也跟大家介紹一下這間非常具有特色的日本旅館。
必須說，看店名就知道，割烹是指「高級料理」的意思，這次東北10日之旅，我最喜歡的料理就是割烹旅館大丸屋的料理了！真的有夠好吃的！！！非常推薦大家來這邊享用季節料理，而且價格還很平價，不過，因為是高級日本料理，所以只接受預約不接受臨時的客人，想來吃美食，記得先打電話預約喔！>>>詳請請參考大丸屋官方網站
※大丸屋沒有其他線上訂房的方式，若有住宿需求請致電預約！
大丸屋 割烹季節料理
既然魯是來吃飯的，就從飯開始介紹，後面在介紹住宿的部分。
大丸屋的料理是採無菜單的季節料理，只有分春夏秋冬，所以只要直接預約人數，不需要點餐。因為是割烹料理，所以盡量提早預約，免得店家來不及準備，魯建議7天前先預約人數，讓店家可以做充足的準備。
大丸屋的季節料理有鍋物、煮物、揚物、漬物、炊物、蒸物等，不論哪一道料理都非常好吃，全部無雷，而且是這次東北行我吃到最驚艷，最好吃的料理，有些東西是台灣也可以吃到的，但料理方式不同，調味使用不同，吃起來就有差異度。(當然雖然是蕨類，台灣的蕨類跟日本蕨類口感上還是有些許差異的。)就連湯我都覺得超好喝。
這次來日本的用餐體驗發現，日本會把餐點準備好，但是飯會等到貴賓坐好之後才上，然後鍋物都要自己點燃。感覺非常的有儀式感，也是之前來日本沒有體驗到的日本文化。
割烹大丸屋旅館 住宿
大丸屋旅館是日本學生畢業旅行很愛選擇的旅館之一，最多可以容納20個人的團體入住，意思就是如果你想舉辦一個20人左右的家族旅遊，也可以考慮住在割烹旅館大丸屋喔！難得可以家族一起體驗睡通鋪的感覺。
不過，除了通鋪之外，大丸屋也有三人房、兩人房、四人房等榻榻米組合的房間給客人選擇。
大丸屋是傳統的日本旅館，所以沒有單獨的衛浴廁所，都是公共衛浴，有分男湯女湯，如果無法與他人共用衛浴的話，入住前也要考慮一下，不然你會很痛苦。但，如果能能接受共用衛浴，也想體驗看看傳統的日本旅館，以及美味的割烹料理，我個人是還滿推薦大丸屋的。因為真的是非常傳統的日本建築，有入住宮崎駿動畫裡面的建築感覺。
割烹旅館大丸屋是朝日町町長開的旅館，料理的大廚則是町長夫人，手藝真的很好！我們來的日期剛好遇到日本的女兒節，一進大丸屋就看到女兒節的經典擺飾，町長夫人說這是他女兒出生的時候製作的，通常這些擺飾都會在女兒出生的時候製作，慶祝女兒出生，然後在每年的女兒節拿出來擺飾，即使女兒出嫁，也會一直拿出來。
割烹旅館大丸屋相關資訊
地址：1178 Miyajuku, Asahi, Nishimurayama District, Yamagata 990-1442日本
官方網站：https://daimaru-ya.com/index.html
價格跟相關規定請自行參考官方網站資訊，預定需打電話，不論是住宿或是用餐都請提前預約！
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