忠孝敦化站 頂好名城美食推薦【牛殿下評價】外送平台也可以點到牛肉麵
在東區逛街想要吃個平價的牛肉麵料理，推薦東區頂好商店街美食──「牛殿下」。牛殿下位於東區頂好名城B1，冷氣全放送，是東區外送美食推薦店家，價格平價CP值高。
牛殿下的三大特色
廢話不多說，直接先說我自己覺得牛殿下厲害的地方。
料多牛肉大塊
以牛肉麵來說，牛殿下的牛肉給得非常豪邁，每一塊都超大塊，至少都有半個拳頭大。對於喜歡大口吃肉的朋友們，絕對是一個非常好的選擇！
免費續麵
我覺得這個對男生來說是很好的福利，雖然照片看起來份量不大，但魯個人覺得是因為碗太大，外加是黑色的，所以內容物看起來很少，實際上是扎扎實實的一坨麵加上5~6塊牛肉，女生吃起來是非常飽的，男生如果吃不飽還能夠再續麵，真的非常划算。
環境非常乾淨
像這樣的牛肉麵店家，其實都很擔心是不是桌子會黏黏的，因為生意太好所以廚房環境衛生不佳，但很意外整個店面都是乾乾淨淨的，在料理的時候，料理師也會隨手維護爐台的整潔。
牛殿下的料理
這次魯魯享用的料理是秘製赤油乾拌麵半筋半肉口味和秘傳金湯半筋半肉麵。
秘製赤油乾拌麵
表面上看起來白白的，其實底部沉澱的辣油，吃得時候要記得攪拌。聞起來的香氣不覺得很辣，但下口的第一個感受是充滿著花椒與胡椒的味道，辣味一開始入口的時候不感覺辣，但漸漸的會在嘴巴裡爆開，還好的是辣度不會持續延燒太久。所以，不敢吃辣的我，也覺得還能接受。而牛殿下的辣屬於純辣不麻，不會讓舌頭麻掉，很適合不喜歡麻味，只愛辣味的朋友。
如果擔心不夠辣，店內還有辣椒可以加。
以不吃辣的我來說，我覺得其實滿辣的，但因為辣度不會太持久，所以還能接受。給不吃辣的朋友一個參考。
秘傳金湯半筋半肉麵
秘傳金湯半筋半肉麵的麵體使用的是拉麵，吃起來彈口有嚼勁。而湯清爽甘醇，搭配軟而不爛的半筋半肉，吃起來恰到好處。秘傳金湯是店內的特色，與一般的紅燒牛肉湯不同，又較清燉牛肉湯濃郁一些，據店長說，如果金湯富含滿滿膠質，如果放在低溫環境，就會變成果凍狀喔！
牛肉
特別想要提一下牛肉，牛殿下的牛肉吃起來鮮嫩多汁，而且不卡牙縫，了解之後才知道，原來牛殿下使用的是頂級牛頰肉，這個部位的牛肉富含薄筋，所以一咬就斷，吃起來不柴不膩，也就不會卡在牙縫裡了。
牛筋
牛殿下的牛筋吸飽湯汁，超大一塊卻很軟嫩，入口即化。不會有咬不動的狀態，我覺得滿推薦給牙口不好的朋友。
蘿蔔乾
上菜的時候，店家會贈送醃製蘿蔔乾，我個人非常喜歡，酸甜口味很解膩，搭配牛肉麵吃真的超下飯的。推推
牛殿下相關資訊
店家地址：台北市大安區忠孝東路四段97號地下之20(頂好名店城商店街)
店家電話：0989-018-378
營業時間：周二～周六 11:00–22:00 (週日～週一公休)
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